ATENÇÃO! O
QUE OBSERVAR ANTES DE COMER UM FRANGO ASSADO DE PADARIA:
1. As pessoas
que manipulam alimentos devem estar limpas, lavar sempre as mãos com água e
sabão neutro. Usar luvas descartáveis e utensílios limpos para pegar os
alimentos prontos. Deve usar cabelos presos e protegidos por redes ou toucas,
sem adornos como anéis, pulseiras, relógio etc.
2. O
funcionário do caixa que recebe dinheiro, cartões ou outras formas não pode tocar
nos alimentos.
3. O local de preparo deve ser ventilado,
organizado e limpo.
4. O frango assado prontas para consumo deve
estar bem quentes, a 65°C,
isto é tão
quente que poderia queimar suas mãos.
5. O frango
deve ser embalado quente na frente do consumidor em papel alumínio em embalagem
apropriada e descartável.
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